Verifactu hostelería 2027: TPV, sanciones y guía completa

Si tienes un bar, restaurante, hotel, cafetería o cualquier negocio HORECA en España, Verifactu te aplica desde 2027. No es opcional, no hay umbral de facturación y tu TPV actual es lo primero que tienes que mirar. Esta guía explica exactamente qué tienes que hacer, en qué orden y cuánto te va a costar.

Verifactu para la obligatoriedad: Calculando… Ver fechas →

¿Los bares y restaurantes están obligados a usar Verifactu?

Sí, de forma rotunda. El Real Decreto 1007/2023 obliga a todo negocio que use un sistema informático de facturación (TPV, programa de gestión, software de tickets) a emplear uno certificado conforme al Reglamento RRSIF. Hostelería entra en pleno: bares, restaurantes, hoteles, cafeterías, foodtrucks y cocinas ciegas usan TPV para tickets de barra o facturas, y por tanto están obligadas.

La fecha exacta depende de la forma jurídica (sociedad o autónomo), pero ningún negocio HORECA español queda fuera por motivo de sector, tamaño o volumen.

Cuándo entra en vigor Verifactu en hostelería

Dos fechas según la forma jurídica de tu negocio:

1 de enero de 2027 → bares, restaurantes, hoteles, cafeterías y cualquier negocio HORECA constituido como SL, SA o cooperativa.
1 de julio de 2027 → autónomos HORECA en estimación directa o módulos (tabernero individual, food truck, cafetería familiar).

Estas fechas son las definitivas tras el RDL 15/2025, que amplió un año el calendario original (que marcaba 2026). Ningún negocio HORECA puede ampararse en exenciones generales: la AEAT considera que el sector hostelero es prioritario por su histórica exposición a “doble caja” y software de uso dual.

¿A quién aplica dentro de hostelería?

Todos estos negocios están afectados:

Bares y cafeterías (con o sin terraza).
Restaurantes (menú del día, alta cocina, étnicos, gastrobares).
Hoteles, hostales y apartamentos turísticos que facturen en su propio TPV.
Casas rurales que emitan facturas o tickets.
Foodtrucks y caterers móviles.
Cocinas ciegas / dark kitchens que facturen a empresas de delivery.
Heladerías, panaderías-cafetería, churrerías y similares.
Locales nocturnos (pubs, discotecas, salas).

Lo que NO está exento: tu volumen es bajo, eres familiar, abres pocos días al año, solo trabajas con efectivo… Nada de esto te libra de Verifactu.

Qué cambia en tu TPV con Verifactu

Esto es lo concreto que pasa con tu sistema actual:

Antes (hasta diciembre 2026 / junio 2027)

TPV con software “libre”: cualquier programa servía.
Tickets sin código QR ni hash.
Posibilidad técnica de modificar tickets a posteriori.
Numeración propia, sin envío a AEAT.

Después (desde tu fecha de aplicación 2027)

TPV con software certificado RRSIF y declaración responsable.
Cada ticket lleva QR + hash encadenado (firma criptográfica).
No se pueden modificar tickets: solo emitir un rectificativo (anulación + nuevo).
Modalidad Verifactu SÍ (envío en tiempo real a AEAT) o Verifactu NO (envío diferido); ambas válidas.
Conservación segura mínima 4 años.

Lo que NO cambia:

El plazo de tus modelos tributarios (303, 130, 200, 390).
Los tipos de IVA aplicables (10 % alimentación HORECA general).
Las propinas (sin tributación específica nueva).
Tu obligación de entregar ticket al cliente que lo solicite.

¿Mi TPV actual sirve para Verifactu?

Tres escenarios típicos en hostelería:

Escenario A: TPV “moderno” cloud (Holded, Lightspeed, Foodtic, Hiopos cloud)

Lo más probable: sirve con actualización gratuita. Los TPV cloud lanzados a partir de 2023 ya incluyen módulo Verifactu o lo activarán automáticamente vía actualización antes de tu fecha de aplicación. Acción: pedir a tu proveedor la declaración responsable por escrito y guardarla.

Escenario B: TPV de escritorio “tradicional” (Glop, Bluetech, ICG)

Sirve si el fabricante actualiza. La mayoría de fabricantes españoles están actualizando sus productos antes de 2027. Acción: contactar al fabricante y solicitar (1) la fecha en la que tu versión será Verifactu y (2) si requiere cambio de licencia o hardware.

Escenario C: caja registradora “antigua” sin software

No sirve. Las cajas registradoras puramente electromecánicas o con software propietario sin posibilidad de actualización quedan fuera de Verifactu desde tu fecha. Acción: empezar a evaluar TPV nuevo cuanto antes. Coste típico para un bar: 350-1.200 € (hardware) + 19-49 €/mes (software cloud).

→ Si tienes dudas técnicas, lee también Sanciones Verifactu y Cuándo entra en vigor.

Comparativa: TPV verifactu para hostelería

Calendario definitivo Verifactu hostelería tras el RDL 15/2025.

Las cinco opciones más relevantes para hostelería española, ordenadas por adopción real en el sector:

TPV	Tipo	Mejor para	Coste desde
Foodtic	Cloud especializado HORECA	Restaurantes con servicio de mesa + delivery	~29 €/mes
Hiopos (ICG)	Cloud + escritorio híbrido	Cadenas y locales con +1 TPV físico	~35 €/mes + hardware
Lightspeed Restaurant (K-Series)	Cloud iPad	Alta gastronomía y restaurantes premium	~69 €/mes
Tipsi TPV	Cloud iPad/Android	Bares y cafeterías pequeños sin complejidad	~19 €/mes
Glop / Bluetech / ICG legacy	Escritorio Windows	Negocios con TPV físico ya instalado	0 € (con actualización) + soporte

Nota importante: ninguna app gratuita de la AEAT está pensada para hostelería con flujo de tickets de barra. La app oficial sirve para autónomos con factura completa; tu negocio HORECA necesita TPV con módulo verifactu, no la app web AEAT.

→ Para criterios de elección detallados: Comparativa de software Verifactu.

Caso real: bar de tapas con 60 cubiertos

Para que no te quedes en el “depende”: números reales de un bar real (cliente que migró en marzo 2026, anonimizado).

Negocio: bar de tapas, 60 cubiertos, 2 camareros + dueño.
Volumen: ~85 tickets/día × 25 días = ~2.100 tickets/mes.
TPV antiguo: caja registradora Casio + cuaderno manual. No vale para Verifactu.
TPV nuevo elegido: Foodtic cloud + tablet Android Samsung A8.
Inversión inicial: 280 € (tablet + impresora Bluetooth) + 0 € (alta).
Coste mensual: 29 € (Foodtic plan estándar).
Tiempo de migración: 4 h reales (formación incluida).
Ahorro detectado: ~6 h/mes en cuadre de caja manual.
ROI: el ahorro de tiempo paga el software desde el primer mes.

Cierre de caja diario con Verifactu

Una de las dudas más comunes en hostelería: ¿el cierre de caja sigue funcionando igual?

Sí, pero con un matiz importante:

El TPV adaptado cuadra automáticamente ventas + tickets + cobros con tarjeta + efectivo.
El descuadre (lo que falta o sobra en caja) se reporta como tal sin posibilidad de modificar tickets ya emitidos.
Si encuentras un ticket mal emitido al cierre, no puedes corregirlo en el TPV: tienes que emitir un rectificativo desde la modalidad de anulación del software.

Práctica recomendada: instaurar un cierre doble (mid-shift + final) durante los primeros 2 meses para detectar errores antes de que sean masivos.

Ticket simplificado y código QR en hostelería

El ticket simplificado (el ticket sin NIF que entregas a la mesa o a la barra) sí lleva QR Verifactu obligatorio desde 2027, igual que la factura completa con NIF. Sorprende a muchos hosteleros que creían que solo las facturas con NIF entraban en Verifactu: entran todas. Marco legal: art. 4 del Reglamento de Facturación (RD 1619/2012) define cuándo aplica factura simplificada, y el RD 1007/2023 obliga al QR Verifactu sobre cualquier sistema de tickets.

→ Si combinas barra y venta directa de producto (vinos, conservas, merchandising), el régimen del QR ticket simplificado en comercio minorista explica IVA mixto y recargo de equivalencia.

Cuándo puedes emitir factura simplificada (ticket sin NIF) en hostelería

La factura simplificada está permitida en hostelería siempre que:

El importe del ticket no supere 400 € (IVA incluido).
O no supere 3.000 € si es operación de hostelería, restauración o transporte de personas (excepción específica del art. 4.2 RD 1619/2012).
El cliente no exige factura completa con su NIF para deducir el IVA.

Por encima de esos importes, el cliente puede exigir factura completa con NIF (que tu TPV debe poder emitir). Aunque no lo pida, tienes que estar preparado para emitirla si la solicita.

Diferencias entre ticket (factura simplificada) y factura completa con NIF en Verifactu

Característica	Ticket simplificado (sin NIF)	Factura completa (con NIF)
QR Verifactu	Sí, obligatorio	Sí, obligatorio
Hash encadenado	Sí	Sí
Datos del receptor	No obligatorios (puede omitirse)	Obligatorios (NIF + razón social)
Importe máximo	Hasta 3.000 € en HORECA	Sin tope
Deducción IVA cliente	NO permite deducir IVA	Permite deducir IVA
Rectificación	Código R5 (específico tickets)	Códigos R1-R4

Reglas operativas claras

Cualquier ticket que emita tu TPV debe llevar QR identificativo desde 2027.
Si el cliente pide factura completa con su NIF, el ticket se «promociona» a factura completa con QR distinto y datos del cliente.
En mesa con división de cuenta (cada comensal paga lo suyo), cada ticket parcial es un ticket simplificado con su propio QR.
Lo que NO necesita QR: justificantes internos (vales de empleado, comandas de cocina, comprobantes de propina, vales de descuento). El QR es del ticket fiscal, no de cualquier impresión que salga de la cocina.

Ticket de venta Verifactu en establecimiento sin NIF: caso típico

Bar con clientela mayoritariamente B2C. La mayoría de cobros se cierran como ticket simplificado sin NIF, importe medio 8-15 €. Tu TPV adaptado:

Detecta operación al cerrar mesa o cobrar barra.
Emite ticket impreso con líneas, IVA, total y QR Verifactu en pie.
Si el cliente pide factura, el TPV permite promocionar ese mismo ticket a factura completa pidiendo NIF y razón social. Se emite nueva factura con QR Verifactu propio y se anula el ticket original mediante código R5.

→ Cuidado: NO se puede entregar el ticket simplificado Y la factura completa por la misma operación. Es una o la otra.

Sanciones específicas para hostelería

Las multas son las generales de Verifactu pero la AEAT ha anunciado inspecciones reforzadas en HORECA durante 2027-2028 por el histórico de software dual en el sector. Cuantías y escala completa en la guía de sanciones Verifactu.

Infracción	Multa
Usar sistema informático de facturación no conforme (art. 201 bis LGT)	Hasta 50.000 €/ejercicio
Fabricar, comercializar o distribuir software no conforme	Hasta 150.000 €/ejercicio
Emitir factura/ticket sin los requisitos exigidos (art. 201 LGT)	1 % del importe con mín. 300 € y máx. 6.000 €
Resistencia, obstrucción o negativa a inspección (art. 203 LGT)	Hasta 600.000 € según gravedad

Cómo detecta la AEAT incumplimientos en hostelería:

Compra encubierta en el local (inspector pide ticket).
Comparativa de consumo eléctrico real vs facturación declarada.
Cruce con redes sociales / aplicaciones de reseñas / Glovo-Uber Eats.
Denuncia de empleados o clientes (canal anónimo activo).

→ Detalles completos del régimen sancionador: Sanciones Verifactu.

Checklist accionable de migración para tu negocio HORECA

Si tienes bar/restaurante/hotel, ejecuta esto en orden:

Identifica tu forma jurídica: SL/SA → 1 ene 2027 · Autónomo → 1 jul 2027.
Audita tu TPV actual: ¿Caja antigua? ¿TPV cloud? ¿Software escritorio?
Contacta a tu proveedor de TPV: pide la fecha de actualización Verifactu y la declaración responsable.
Si necesitas cambiar TPV: compara 3 opciones (Foodtic, Hiopos, Tipsi por ejemplo) en demo.
Antes de noviembre 2026: tu TPV definitivo debe estar elegido si eres SL/SA.
Antes de abril 2027: si eres autónomo, idem.
Formación a tu personal: 2-4 horas dedicadas al manejo del TPV nuevo.
Mes de prueba en paralelo: emite tickets reales con el sistema nuevo antes de tu fecha de aplicación.
Cierre fiscal antes de tu fecha: cuadra inventario + caja del sistema antiguo.
Tu fecha de aplicación: operativo con el TPV nuevo, sin sistema antiguo activo.

Verifactu en delivery, Glovo, Uber Eats y Just Eat

Caso particular muy frecuente: tu restaurante factura a través de plataformas de delivery. ¿Cómo afecta Verifactu?

Tú emites a la plataforma: la factura mensual que envías a Glovo/Uber Eats por sus comisiones o las liquidaciones se emite desde tu software Verifactu como factura B2B normal.
La plataforma cobra al cliente final: ese ticket lo emite la plataforma (no tú). Tu TPV no necesita generar un ticket por cada pedido individual de delivery.
Tu cocina ciega / dark kitchen: si solo trabajas para delivery (sin clientes presenciales), igualmente necesitas software Verifactu para emitir tus facturas a las plataformas.

Lo que cambia con Verifactu: las facturas que emites a Glovo, Uber Eats, Just Eat o cualquier marketplace deben llevar QR y hash. La plataforma a su vez puede pedirte un formato Facturae (no es Verifactu, es factura electrónica B2B).

Hoteles, hostales y apartamentos turísticos

El sub-sector alojamiento tiene particularidades:

PMS (Property Management System) debe integrarse con módulo Verifactu o sustituirse. Mews, Cloudbeds, Sirvoy y similares ya están adaptando.
Facturación al check-out: cada factura de huésped sale del software Verifactu del hotel. Aplica QR como cualquier factura.
Apartamentos turísticos pequeños (1-2 viviendas) pueden usar SaaS más sencillo (Holded, Quipu) si la rotación es baja.
Booking, Airbnb, Expedia: la comisión que ellos te cobran NO es factura tuya. Pero la factura a tu huésped sí debe ser Verifactu si la emite tu sistema.

→ Si tu alojamiento factura comisiones a marketplaces, consulta Verifactu para autónomos para el flujo concreto.

Fuentes consultadas

Este artículo se ha redactado contrastando las siguientes fuentes oficiales:

Real Decreto 1007/2023, de 5 de diciembre, RRSIF — texto íntegro en BOE.
Real Decreto-ley 15/2025, de 2 de diciembre, calendario Verifactu 2027 — texto íntegro en BOE.
Orden HAC/1177/2024, de 17 de octubre, especificaciones técnicas Verifactu — texto íntegro en BOE.
Ley General Tributaria, arts. 29.2.j y 201 bis (obligación material y régimen sancionador) — consulta consolidada en BOE.
Agencia Tributaria — Registro de facturación Verifactu (sede electrónica oficial) — portal sede AEAT.

Si detectas que alguna URL ha cambiado, escríbenos a hola@verifactu2027.com.

Sectores relacionados

Si tu negocio HORECA opera también en otros frentes, estos sectores comparten matices de Verifactu contigo:

¿Tienes tienda con productos de venta directa (vinos, conservas, merchandising)? → Verifactu para comercio minorista cubre ticket simplificado, recargo de equivalencia y multitienda.
¿Vendes online con delivery propio o pedido y recogida? → Verifactu para ecommerce explica plugins WooCommerce/Shopify, marketplaces (Glovo, Uber Eats) y dropshipping.
¿Cobras también propinas/servicios a particulares fuera del local? → Verifactu para autónomos trata el caso del titular individual con bajo volumen.

Siguiente paso

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⚠️ Detalles de sanciones por sector: Sanciones Verifactu.

Preguntas frecuentes sobre Verifactu para hostelería

¿Tengo bar familiar pequeño con caja registradora antigua, me afecta?

Sí. Verifactu no tiene umbral mínimo de facturación ni excepciones por tamaño del negocio HORECA. Tu caja registradora antigua queda fuera de la normativa desde tu fecha de aplicación (1 jul 2027 si eres autónomo). Necesitas TPV con software certificado RRSIF.

¿El ticket simplificado lleva código QR?

Sí. A partir de 2027, cualquier ticket emitido por tu TPV (incluido el simplificado para cliente sin NIF) lleva código QR identificativo. Antes solo era obligatorio en facturas completas; con Verifactu el QR es universal.

¿Qué pasa si pierdo conexión a internet en pleno servicio?

Tu TPV verifactu sigue funcionando en local: emite los tickets normalmente. La diferencia entre modalidad Verifactu SÍ (envío en tiempo real) y NO (envío diferido) significa que en SÍ los tickets se enviarán a la AEAT cuando recupere la conexión. La continuidad del servicio NO depende de la conexión.

¿Tengo que enviar cada ticket a la AEAT inmediatamente?

Depende de la modalidad: Verifactu SÍ envía en tiempo real (recomendado para hostelería por simplicidad), Verifactu NO conserva el envío y lo hace tras requerimiento. Ambas son válidas legalmente. En la práctica, casi todos los TPVs de hostelería trabajan en modalidad SÍ porque elimina la conservación local prolongada.

¿Las propinas tributan diferente con Verifactu?

No. Las propinas siguen el régimen tributario que ya tenían (no son ingreso del negocio si son voluntarias y se entregan íntegras al empleado). Verifactu no cambia esto. Lo que sí debe registrar tu TPV es si la propina se cobró por tarjeta dentro del ticket o se entregó en efectivo aparte.

Tengo 3 bares con TPV distintos. ¿Puedo seguir así o tengo que unificar?

Puedes mantener TPVs distintos por local si cada uno está certificado RRSIF de forma independiente. Pero unificar facilita el cierre fiscal y la auditoría. Muchas cadenas pequeñas aprovechan Verifactu para migrar a un único proveedor multi-local (Hiopos, Lightspeed, Foodtic).

¿Qué TPV gratuito hay para hostelería con Verifactu?

No existe TPV de hostelería 100% gratuito y certificado RRSIF a fecha actual. Las opciones más económicas son Tipsi TPV (~19 €/mes) y planes básicos de Foodtic (~29 €/mes). La app gratuita de la AEAT NO es un TPV: sirve para facturas, no para tickets de barra.

Soy autónomo con foodtruck o catering itinerante, ¿cómo facturo?

Igual que un bar fijo: necesitas TPV verifactu (tablet + impresora Bluetooth funciona perfecto en foodtruck). El SaaS cloud + datos móviles es la solución típica. Tu fecha de aplicación es 1 jul 2027 como autónomo.

Si trabajo solo con delivery (Glovo, Uber Eats), ¿también necesito verifactu?

Sí. Las facturas que emites a las plataformas de delivery (comisiones, liquidaciones) deben salir de software Verifactu. La plataforma a su vez emite ticket al cliente final, pero TUS facturas a Glovo/Uber/Just Eat deben llevar QR y hash desde tu fecha de aplicación.

¿Mi PMS de hotel (Mews, Cloudbeds) es compatible con Verifactu?

Los principales PMS internacionales (Mews, Cloudbeds, Sirvoy, Cubilis) están adaptando sus integraciones de facturación a Verifactu durante 2026. Si tienes uno de estos, pregunta a tu proveedor por el módulo Verifactu Spain. Algunos PMS pequeños sin presencia en España pueden no adaptarse: vigila.

¿Cuánto cuesta cambiar de TPV en un restaurante medio?

Cambio típico de TPV completo en restaurante de 40-60 cubiertos: 800-2.500 € de hardware (tablet, impresora térmica, cajón monedero, soporte) + 29-69 €/mes de software. Si solo necesitas actualizar tu TPV cloud actual, normalmente la actualización Verifactu es gratuita.

¿Puedo seguir usando mi Excel para llevar la caja después de 2027?

Para uso interno sí (control de gastos, planificación). Para emitir tickets o facturas NO: a partir de tu fecha de aplicación, todo documento fiscal debe salir de software certificado RRSIF. Excel queda solo para análisis posterior, no para emisión.

¿Verifactu se aplica también a clubes nocturnos y discotecas?

Sí. Pubs, salas de fiestas, discotecas y locales de ocio nocturno con servicio de bebidas son hostelería a efectos de Verifactu. Cada consumición que cobres genera un ticket que debe salir de TPV certificado. La fecha es 1 ene 2027 si eres SL/SA o 1 jul 2027 si eres autónomo.

¿Y si mi cocina ciega solo factura a B2B (empresas de eventos)?

Igualmente Verifactu te aplica. Tus facturas B2B (con NIF de la empresa cliente) deben emitirse desde software adaptado con QR y hash. Como cocina ciega sin clientes presenciales, no necesitas TPV de barra: con un SaaS de facturación tipo Holded o Quipu te basta.

¿Qué pasa si un cliente me pide la factura completa después de haberle dado el ticket simplificado?

Tu TPV verifactu permite "promocionar" un ticket simplificado a factura completa añadiendo el NIF del cliente. El ticket original queda anulado y se emite una factura completa con nuevo QR. Plazo: el cliente tiene derecho a pedir factura completa hasta 4 años después de la operación.

¿Puedo seguir emitiendo factura simplificada sin NIF en mi bar o restaurante con Verifactu?

Sí. La factura simplificada (el ticket sin NIF que entregas a la mesa o a la barra) sigue permitida con Verifactu siempre que el importe no supere 3.000 € en hostelería, restauración o transporte de personas (excepción específica del art. 4.2 RD 1619/2012). Por debajo de ese umbral, puedes emitir ticket sin datos de receptor. Lo que cambia con Verifactu es que ese ticket simplificado debe llevar QR identificativo y hash encadenado, igual que la factura completa: nada de tickets sin QR.

¿El ticket de venta Verifactu necesita NIF del cliente sí o sí?

No. El ticket simplificado Verifactu (el típico ticket de barra o mesa) NO requiere NIF del cliente. Lo que sí requiere obligatoriamente es: número de serie, fecha, descripción de los productos o servicios, tipo y cuota de IVA, total y código QR Verifactu generado por tu TPV adaptado. Solo si el cliente pide factura completa para deducirse el IVA (lo habitual en B2B), entonces tu TPV «promociona» el ticket a factura completa añadiendo NIF y razón social.

¿Cuál es la diferencia entre ticket y factura simplificada en Verifactu?

En la práctica son lo mismo: «ticket» es el nombre coloquial, «factura simplificada» es el nombre legal del art. 4 RD 1619/2012. Ambos deben llevar QR Verifactu desde 2027 si los emite un TPV adaptado. La factura completa con NIF (la que permite al cliente deducirse el IVA) es un documento distinto, más detallado, también con QR Verifactu pero con datos del receptor obligatorios. Tu TPV emite tickets simplificados por defecto y promociona a factura completa cuando el cliente lo pide.